Mission dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie de luxe.
Ma mission dans ce secteur date depuis 1999 quand j’étais employé, puis à ce jour cadre pour certains employeurs sous contrat.
Mon rôle dans ce secteur est d’accompagner et de fidéliser la clientèle, tout en créant un réseau et un carnet d’adresses, je m’assure que leur séjour se passe bien que ce soit sur le pole hébergement ou sur le pole restauration.
Je m’assure aussi de l’encadrement du personnel en salle, mais aussi à les former et à transmettre mon savoir-faire sur l’art de la table et de la prestance devant un client, comment bien se conduire et aussi avoir un langage soutenu et correct.
Mission dans le secteur du domaine de la géopolitique et de la diplomatie.
Le monde de la restauration s’additionne aussi avec le monde des diplomates, des femmes et des hommes d’affaires dans diverses entreprises en France, comme à l’étranger. Je m’assure de la bonne prise en charge auprès de mon bureau à Paris, mais aussi au mieux à répondre à leurs besoins dans un dossier ou un sujet sensible. La discrétion et l’ombre sont de mise dans ma fonction, comme celle de mes deux assistants.
Mon rôle en qualité de consultant est à mieux de conseiller et de diriger mon interlocuteur dans le secteur de la géopolitique, mais aussi du monde de l’entreprise privée, il est important aussi de leur donner de bonnes adresses pour se restaurer, l’art culinaire à la Française, débouche en général sur de bonnes négociations ou aussi devant un café.