Si je vous parle des plus belles montagnes dans les Alpes, si je vous parle de gourmandise, mais aussi d’une ancienne entreprise familiale, cela vous fait penser à l’Isère, mais pas que…
C’est une journée comme toutes les autres, elles se ressemblent en Normandie. Tout d’un coup mon téléphone sonne et en ligne, j’ai la dirigeante, madame Christelle Ivangine-Bogey. On échange suite à mon courriel et ma demande spécifique, elle me raconte l’histoire et comment est née à nouveau l’aventure de la Biscuiterie Louvat.
Nous restons en contact bien entendu, dans l’attente des échantillons gourmands de la biscuiterie Louvat.
Comme un soupçon de gourmandise en dégustant mon thé Earl-Grey Russian de mon amie artisan de la boutique TSecret dans la région des Hauts de France, je navigue à travers le site internet de cette affaire familiale et très attachée à la région de l’Isère, dans la petite commune de Saint-Geoire-en-Valdaine. Il faut savoir que la Biscuiterie Louvat existe depuis 1954, elle a été fondée par Maurice Louvat, un grand personnage à l’époque dans cette belle région. Depuis 1954 les recettes n’ont pas changé, les biscuits sont fabriqués avec 100% pur beurre. Les arômes sont choisis avec soin et 100% naturels, les recettes sont la clé de la réussite, elles sont travaillées et retravaillées afin d’obtenir un résultat et une satisfaction de la clientèle. Quelques indices de la réussite et du choix des produits locaux, la farine vient des Moulin de Bion situés à 40 Km de l’atelier de l’Isère.
Enfin si nous passions aux choses sérieuses, si je vous donnais mon avis sur la dégustation des différentes gourmandises…?
Devant ma tasse de chocolat, comme un velours et une douceur ont envahi ma bouche, ce chocolat si délicat au mélange de caramels a envahi mon esprit. J’ai eu une impression de voyager et de rêver, j’avoue que j’ai repris une bouchée de cette délicieuse gourmandise et en fin de compte, je l’ai déjà adopté et c’est mon coup de coeur. Le biscuit dont je veux vous parler est l’indécent, il porte bien son nom d’ailleurs, avec ma tasse de chocolat pur cacao, cela se marie très bien.
Puis, je me suis laisser tenté par ces fameux nuages de meringues, elles sont si légères et délicates, mais si goûteuse en bouche, c’est le produit emblématique de la biscuiterie Louvat. Je veux parler des petites perles de meringues à l’arôme de myrtille. Elles sont si fondantes en bouche, vous êtes obligé d’en reprendre une deuxième meringue.
Avec un verre de lait de soja, je me suis laisser tenté à nouveau de déguster ces fameux Rochers Rhum Raisin, j’ai été surpris par la texture, mais aussi le goût, en bouche une vraie pépite, un délice qui embaume vos papilles, j’avais l’impression de voyager et d’être à Tahiti, je vous assure si vous êtes amateur de noix de coco, de Rhum et Raison, cette gourmandise est faite pour vous.
Il y a comme une saveur de citron, mais aussi une saveur de framboise qui va sur une saveur de la Praline à la rose de Lyon, mais se mêle aussi le gingembre.
Ce parfum de citron si croquant et fondant à sa place sur une assiette de mignardise ou pour le Tea Time, ces fabuleux palets saveur citron sont délicieux et vous mettent l’esprit sous le soleil estival avec un bon jus de citron pressé à la verveine accompagnera bien ses palets.
La saison des framboises approche, mais à travers ce fruit qui vous trompe vos papilles, c’est la praline qui vient dominer votre palet le Financier à la Praline Rose de Lyon, une merveille, si fondant et sucré et moelleux comme on les aime dans le sud, le Financier s’accompagnera bien avec votre café.
Je vais vous parler du Gingembre, je vous vois venir mes amis, vous n’y êtes pas, soyez attentif et sérieux… Connaissez-vous le sablé au Gingembre? Je ne connaissais pas, j’avoue que j’ai bien aimé ce biscuit si souple et fondant en bouche, d’ailleurs les enfants adoreront, car ils passent bien avec un verre de lait chaud ou froid.
Enfin, je ne pouvais pas finir ma dégustation sans penser aux adolescents et aux enfants les plus jeunes et intrépides.
Je ne voudrais pas faire de la publicité pour le biscuit industriel de la marque »LU », mais ce biscuit détrônait tous les biscuits en grande surface.
La Biscuiterie Louvat a bien repensé pour nos jeunes et les plus jeunes, de vrais biscuits si croquants et savoureux à la confiture de fraise et à la pâte à tartiner aux noisettes et je le précise sans huile de palme. Je veux parler des lunettes ce fameux biscuit qui fait fondre le coeur de nos tout petits et nos ados à la sortie des écoles ou aux quatre heures.
Je vous laisse découvrir ci-dessus les photos des différents biscuits.
Je vous invite vivement à venir visiter l’usine et leur boutique en ligne bien entendu, mais aussi leur boutique dans la petite ville des Alpes en Isère.
Je vous recommande et je vous conseille d’acheter de vrais biscuits à la fois faits maison avec des produits locaux et traçables à moins de 40 Km de la Biscuiterie Louvat.
Je remercie vivement Madame la Dirigeante Christelle de sa gentillesse et de sa passion avec son époux pour avoir repris l’entreprise et le flambeau, ainsi qu’à toutes ses équipes qui travaillent pour satisfaire la clientèle, mais aussi cette équipe qui travaille avec passion pour la Biscuiterie Louvat, c’est toute une famille et une institution.
Bravo à vous toutes et tous pour vos gourmandises et merveilles.
Pour toute information.
Biscuiterie Louvat – 452 Route de la Chartreuse, ZA le Bigallet – 38620 Saint Gloire en Valdaine
Email: commande@biscuiterie-louvat.com
Site internet: www. biscuiterie-louvat.com
Contact presse: media@ludovic-zanker.com