La corbeille à confitures est une entreprise familiale, elle est gérée par la talentueuse Brigitte Pelletier. Elle a été plusieurs fois médaillée concours général agricole. Je vous emmène dans son univers…
C’est dans la région de l’Essonne que Brigitte a créé sa petite entreprise, la corbeille à confitures. J’ai pu échanger avec Brigitte au téléphone et sur le site professionnel Linkedin, afin de savoir et de connaître son univers à travers ses compositions, ses merveilles.
Savez-vous quelle est la confiture qui illustre l’image de cette petite entreprise? Une confiture à la fois acidulée, mais aussi sur une note de fin en bouche de sucré et d’eau. La confiture de cornichon une création exclusive de la maison, la signature.
Je l’ai dégusté sur un morceau de pain de campagne tradition au levain, mais aussi sur une viande blanche, c’est un régal, une explosion de saveurs en bouche, on voyage.
A travers l’univers de Brigitte, nous voyageons, sa corbeille à confitures porte bien son nom… Si je vous parle de viande, de grillade en général ou fromage, cela vous fait penser à quel condiment? Bien évidemment, une sauce à la betterave et la griotte, c’est une dinguerie, c’est excellent les deux composants en bouche. Je l’ai dégusté sur une viande blanche et aussi sur un morceau de tournedos pour l’occasion, autant faire les choses biens avec des chips de patates douces et des légumes verts. Je peux vous assurer cette sauce est divine, la betterave et la griotte en l’associant à une viande, un légume, je voyage au milieu de mon jardin, pas besoin d’aller loin pour cette sauce.
J’ai trouvé une chose originale et ce n’est pas habituel, j’ai découvert à travers la corbeille à confitures, la confiture aux lentilles glacées de l’Essonne, vous allez me trouver bizarre, cela n’existe pas, c’est impossible, c’est immangeable. Détrompez-vous, cette gelée est une merveille, je l’ai dégusté au dos de ma cuillère et sur une miche de pain tradition et aux céréales, c’est une découverte surprenante, mais un délice en bouche tout en douceur, ces lentilles ont pris le goût de la gelée, cette structure, entre le salé et le sucré est très surprenant, on a envie d’y revenir dans une nouvelle bouchée.
ON CONTINUER LE VOYAGE AVEC LA CORBEILLE A CONFITURES DE BRIGITTE…
Ludovic Zanker
Le meilleur pour la faim? La fin…
Je vais vous faire un peu voyager hors de France, si je vous parle de la mangue, de l’ananas, de la Vanille… Cela vous fait penser à quoi?
les îles désertes ou de nos territoires d’Outres mer.
Cette merveille que je voudrais vous faire partager avec vous, c’est un délice, nous commençons par une note de mangue et d’ananas et pour finir en bouche sur une note de vanille, c’est extraordinaire. Je l’ai dégusté au dos de la cuillère avant de déguster cette confiture, cette petite pépite avec un bon cake au citron ou nature fais par mes soins, maison.
Je vous la recommande, achetez là, car c’est une dinguerie voire une tuerie.. D’ailleurs, je vais l’essayer prochainement avec un morceau de rôti de porc à l’ananas, je pense que cette confiture se mariera bien avec.
Enfin, je ne peux pas vous laisser sur une douceur classique, même si ce n’est plus la saison… On a tous chez soi du moins cette confiture si sucrée avec ses pectines amères qui n’est pas désagréable, je le confirme. Vous avez deviné de quelle confiture, je voulais vous faire partager? La confiture de fraises, cette gourmandise nous rappelle notre gouter à la sortie de l’école, du collège, chez nos grands-parents ou à la Chandeleur. C’est une réussite en tout point!!
Fort en fraises, c’est un régal à la cuillère, soyons modéré… Prenons un bon morceau de pain traditionnel, ou un bon cake maison.
Je voudrais du fond du coeur remercier l’excellence et le travail de Brigitte, c’est un vrai plaisir d’avoir découvert à travers cette corbeille à confitures de fruits de légumes ton univers à toi, ta personnalité, tu mérites le meilleur. Je pense que ce ne sera pas le premier et ni le dernier article sur ce blog.
Toutes les confitures sont fabriquées artisanalement et de fabrication française.
Pour toutes informations sur la corbeille des confitures.
Vous pouvez commander les confitures de Brigitte Pelletier sur le site officiel: www.lacorbeilleaconfitires.com
Vous pouvez contacter son entreprise par courriel: contact@lacorbeilleaconfiture.fr
91000 EVRY COURCOURONNES
Contact presse: media@ludovic-zanker.com
Super article, si vous passiez chez nous… Nous serions ravi de vous faire visiter notre boutique, notre laboratoire.
Ainsi vous faire découvrir aussi notre univers mais sur le chocolat à Paris 7ème.
A bientôt.
Boutique Alleno & Rivoire
Excellent article!
Bonne continuation Ludovic